Camote picante

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Camote picante
Camote picante

Ingredientes:

2 batatas grandes
Sal marina y pimienta
Pimentón
1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar y cortar la batata en rodajas – nuestro consejo: ¡deja la piel para aportar esa dosis extra de fibra, betacaroteno, vitamina C y vitamina A y toque crujiente!
Mezclar con aceite de coco, pimentón, sal y pimienta.
Colocar las rodajas en una bandeja grande para hornear, y hornear durante 35-40 minutos antes de comer.