Humita salada

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Humita salada
Humita salada

Ingredientes:

3 tazas de choclo desgranado
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de queso rallado
1/2 cucharadas de sal
1/2 cucharadas de polvo de hornear
2 huevos
9 hojas de choclo para envolver

Preparacion:

Muela y cierna el choclo o licúelo. En un recipiente derrita la mantequilla a fuego lento y agregue el choclo y el queso rallado, mezcle bien con una cuchara de madera, agregue la sal y el polvo de hornear; adicione los huevos y compruebe la sazón, bata fuertemente para que la masa sea homogénea.
Ponga 1 cucharada de masa en el centro de cada hoja de choclo. Cierre la humita doblando hacia el centro y abajo las hojas del choclo. Cocine a vapor durante 45 minutos.