Trucha al horno

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Trucha al horno
Trucha al horno

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla derretida, divididas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cditas. de sal de ajo
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de pimienta molida fresca
1 mitad de una trucha entera de 8-12 oz, sin cabeza ni espinas
4 rodajas de limón
½ taza de cilantro lavado y picado

Preparación:

Precalienta el horno a 350°F. Cubre una bandeja con aceite en spray En un recipiente pequeño, mezcla la mantequilla, el aceite de oliva, la sal de ajo, el comino y la pimienta.
Coloca la trucha en la bandeja y aplica la mezcla de la mantequilla. Coloca rodajas de limón encima y hornea hasta que la trucha se desarme fácilmente, por unos 15 minutos.
Retira del horno y esparce cilantro encima. Sirve de inmediato.