Torrejas de plátano

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Torrejas de plátano
Torrejas de plátano

Ingredientes

1/2 kilo de harina cernida
2 cucharadas de polvo para hornear
400 gramos de azúcar
1 taza de agua
1 1/2 kilos de plátanos
1 litro de aceite

Preparación

Mezclar el harina con el polvo de hornear.
Batir los plátanos con el azúcar por un minuto, añadir la harina y el agua poco a poco, hasta que quede una mezcla espesa.
La mezcla se deja reposar 1 1/2 hora.
Freír con el aceite caliente, porciones pequeñas (1 cucharada sopera) de la mezcla, formando bolitas hasta terminarla. Listo para comer.