Domingo, mayo 28, 2017
Recetas

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Delicia de frutas frescas
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Caldo de Choros
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Picante de mariscos
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Yuquitas fritas
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Saltado de  vainitas

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de sillao 2 – 3 huevos ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 trozo pequeño de kion
Estofado de pavita

Ingredientes: 8 medallones de pavita ¼ taza de vinagre rojo ½ taza de chicha de jora 1 cda de ají panca molido 2 cdtas de
Tomates fritos rebozados

Ingredientes 3 Tomates redondos 2 huevos 3 Cucharadas de pan rallado 1 Cucharada de orégano ( puedes usar albahaca o alguna hierba seca de tu
Lomo de res  a la criolla

Ingredientes 1 libra de Lomo de Res 2 Tomates 1 cabeza cebolla 4 cdas de Jugo de limón 125 mililitros de Agua 1 cdta Sal
Tortilla de papas  a la española

Ingredientes (4 personas) ¾ kg. Papa blanca ½ raza Aceite 1 Cebolla picada 2 Chorizos ahumados Sal y pimienta 5 Huevos Preparación: Pelar, lavar y
Falso perrito caliente de verduras

Ingredientes: 100 gr de zanahorias bebé 50 gramos de vainitas 6 cucharadas de cebolla picada 50 gramos de pimiento rojo 50gr de champiñón 5 huevos
Ensalada de camotes asados

Ingredientes ½ kilo de camotes, lavadas, pelados y cortados en trozos 2 cdas. de aceite de oliva 1 cdta. de sal y pimienta negra Frijoles
Queque húmedo de chocolate

Ingredientes: 02 tz. de aceite 2 1/2 tz. de azúcar granulada 01 cda. de vinagre 02 cdas. de esencia de vainilla o almendras 05 huevos
Brochetas de carne

Ingredientes : 150 g de carne de res, sin grasa o de ternera, cortada en trozos pequeños 5 champiñones, limpios 1 cebolla, cortada en trozos
Chupín de tramboyo

Ingredientes: 4 tramboyos chicos de unos 400 gramos cada uno 2 cangrejos grandes 10 tomates pelados sin semillas y picados finamente 2 cucharadas de hongos
Croquetas  de arroz

Ingredientes: 400 gr de arroz cocido 1 taza de salsa de tomate Queso parmesano rallado 250 gr de queso mozzarella (opcional) 200 gr de jamón
Jurel al limón

Ingredientes: Jurel, 4 rodajas 1 limón maduro Aceite de oliva Vinagre Pimienta negra Sal fina Preparación: Antes de nada se limpia el pescado. Procura quitarles
Espesado

Ingredientes: 1 ½ k (3 lb 5 oz) de carne de res (pecho o malaya), limpia Tomate, pelado y cortado en 4 1 poro, limpio
Budín de alcachofa

Ingredientes: 8 Corazones de alcachofas. 100 gramos de jamón inglés. 5 huevos. 3 rebanadas de pan de molde. ½ tomate maduro. 3 dientes de ajos.
Sopa de Harina  de Arvejas

Ingredientes: 10 cucharadas de harina de arvejas 1 cebolla chica 2 cucharadas de mantequilla 2 ¾ lt. de caldo de carne 1 tomate pelado de
Pescado sudado

Ingredientes: ¼ de taza de vino blanco, seco 1 cucharada de culantro, picado 1 cucharada de perejil, picado 1 ají amarillo fresco, molido (opcional) 1
Causa de anchoveta

Recetas para semana santa (2 porciones) Ingredientes: Masa de causa amarilla Anchoveta en conserva 1 palta Chalaquita de rocoto Culantro o perejil Para la masa
Patarashca

Recetas para semana santa (4 porciones) Ingredientes: 4 pescados oscuros medianos enteros 3 dientes de ajos molidos 1 cebolla 1 rocoto picado Sacha culantro Aceite
Huevos a la plancha con mantequilla

Ingredientes: 4 Huevos Mantequilla Pimienta Sal Tostadas( para acompañar) Preparación: Primero, colocamos en una plancha o en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite
Bizcocho de mandarina

Ingredientes: 3 mandarinas 1 taza de aceite 3 huevos 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: El

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