Sábado, noviembre 18, 2017
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Ensalada tibia de pollo salteado y piña
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Humitas  dulces
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Carne Kion Chon
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Milanesa de pollo
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Ensalada de pepino, palta y fresas
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Arroz a la naranja (Colombia)

Ingredientes 1 Cucharada de aceite 1 Cucharada de mantequilla 2 Tazas de arroz 2 Tazas de agua 2 Tazas de jugo de naranja 1 Cucharadita
Encanelado

Ingredientes 250 g. de azúcar en polvo 250 g. de harina 6 huevos 1 copita de pisco Manjarblanco Preparación: Batir la mezcla con el azúcar
Enrollado de pollo con verduras agridulce

Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo (2 pechugas enteras), sin piel 8 guindones sin semilla, partidos por la mitad, remojados en agua ½ hora
Turrón de Doña Pepa

Ingredientes; Harina – 4 tazas Mantequilla – 1 taza Huevos – 5 unidades Azúcar blanca – 5 cucharadas Anís tostado – 4 cucharada Sal –
Caldo de  Habas

Ingredientes: ½ k (500g) de hojuelas de habas (debe ser remojado un día antes). 2 huevos crudos. Orégano. Preparación: Sobre una olla mediana poner a
Jugo surtido especial

Ingredientes: 2 Plátanos dulces en rodajas. 1 Papaya madura en trozos. 20 gr. de betarraga. 3 rodajas de Piña (picada a cuadrito). 5 ó 6
Sopa fuchi fu

Ingredientes Menudencias de ave 21/2 litros de caldo de huesos de res colados 21/2 cucharadas de chuño 3 huevos ½ cucharadita de pimienta molida 250
Omelette de jamón, pollo y queso

Ingredientes: Pechuga de pollo hervida bien picadita 1 cebolla bien picadita ½ pimiento bien picadito 1 diente ajo machacado 1lasca de jamón bien picadito 1/2tz
Puchero a la limeña

Ingredientes (8 personas) 1 Col o repollo ½ kg Carne de res ¼ kg Carne de carnero ¼ kg Carne de chancho 100 gr Tocino
Cerdo  almendrado

Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo 100 g. de pecanas peladas 2 ajíes mirasol 1 cebolla 1 pimiento Sal y pimienta Una pizca de
Pollo crujiente  con avena

Ingredientes: 1 piezas de pechuga de pollo, cortada en tiras 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 taza harina de trigo para empanizar
Chinguirito

Ingredientes: - 400 g (14 oz) de pescado seco (guitarra) - 1 k (1 lb 2 oz ) de huesos de pescado - 1 k
Picante de carne

Ingredientes: 300 grs. de carne de res 3 cda. de aceite 1 Cebolla Roja 1 cdta. de ajo picado 3 cda. de pasta de ají
Flan casero  de coco

Ingredientes: 8 huevos 200 Gr azúcar Vainilla 150 gr coco rallado 1.250 cc leche Preparación: Batir los huevos los pueden hacer en una licuadora. Luego
Chuletas de  cerdo a la naranja

Ingredientes 2 raciones 4 chuletas 2 cdas de aceite 1 taza zumo de naranja recién exprimido 1 cdta. de kión 1 cda. de ralladura de
Causa ferreñafana

Ingredientes (8 personas) ¾ kg Papas amarillas ½ taza Ají amarillo molido ½ Limón ¾ kg Pescado seco salado 3 Cebollas picadas en juliana 2
Filetes de pollo en salsa de limón

Ingredientes: 1 pizca de pimienta roja de cayena 2 yemas de huevo 4 cucharadas de jugo de limón ½ cucharadita de sal 1 taza de
Arroz chaufa selvático con cecina y chorizo

Ingredientes: 250 gramos de cecina 150 gramos de chorizo Un pimiento cortado en cuadraditos Un atado pequeño de cebollita china 1/2 Kg de arroz preparado
Chanfainita

Ingredientes: 1/2 kg de Bofe de res 4 papas picadas 1 cebolla picada 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de ají amarillo molido
Hígado  encebollado

Ingredientes 4 bistecs de hígado de res 2 cebollas rojas cortadas en juliana 3 tomates cortados en juliana ½ taza de vinagre rojo 2 ajíes

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