Jueves, agosto 17, 2017
Recetas

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Mazamorra de cochino
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Olluquito con charqui
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Flan de  verduras
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Yuca rellena
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Pastel de  choclo dulce
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Sopa mix  de vegetales

Ingredientes: 1 apio 1 puerro 1 coliflor 1 cebolla 1 morrón Aceite de oliva Sal y pimienta 1/4 de vaso de vino blanco Pimentón 2
Delicia de frutas frescas

Ingredientes : ½ taza de piña, pelada y trozada 2 peras sin corazón, cortadas en tajadas 4 kiwis, pelados y cortados en tajadas 2 manzanas
Snakcs, barras de arroz con chocolate

Un snacks o bocadito muy fácil de preparar son las tradicionales barritas de arroz con chocolate, que llevan muy pocos ingredientes y podemos realizar junto
Caldo de Choros

Ingredientes: 1 docena de choros. 1 1/2 litros de agua. 3 cucharadas de cebolla picada. 3 cucharadas de culantro picado. 1 cucharadita pequeña de ajo
Picante de mariscos

Ingrendientes: 1 kg de camarones 24 machas 24 choros 6 cangrejos 1 tarro de leche evaporada 8 tajadas de pan de molde 1/2 taza de
Yuquitas fritas

LA COCINA DE CHEFINA Ingredientes: 4 Yucas cocidas y prensadas 1 taza Agua 7 tazas Harina sin preparar 2 ½ cdas. Levadura fresca o en
Saltado de  vainitas

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de sillao 2 – 3 huevos ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 trozo pequeño de kion
Estofado de pavita

Ingredientes: 8 medallones de pavita ¼ taza de vinagre rojo ½ taza de chicha de jora 1 cda de ají panca molido 2 cdtas de
Tomates fritos rebozados

Ingredientes 3 Tomates redondos 2 huevos 3 Cucharadas de pan rallado 1 Cucharada de orégano ( puedes usar albahaca o alguna hierba seca de tu
Lomo de res  a la criolla

Ingredientes 1 libra de Lomo de Res 2 Tomates 1 cabeza cebolla 4 cdas de Jugo de limón 125 mililitros de Agua 1 cdta Sal
Tortilla de papas  a la española

Ingredientes (4 personas) ¾ kg. Papa blanca ½ raza Aceite 1 Cebolla picada 2 Chorizos ahumados Sal y pimienta 5 Huevos Preparación: Pelar, lavar y
Falso perrito caliente de verduras

Ingredientes: 100 gr de zanahorias bebé 50 gramos de vainitas 6 cucharadas de cebolla picada 50 gramos de pimiento rojo 50gr de champiñón 5 huevos
Ensalada de camotes asados

Ingredientes ½ kilo de camotes, lavadas, pelados y cortados en trozos 2 cdas. de aceite de oliva 1 cdta. de sal y pimienta negra Frijoles
Queque húmedo de chocolate

Ingredientes: 02 tz. de aceite 2 1/2 tz. de azúcar granulada 01 cda. de vinagre 02 cdas. de esencia de vainilla o almendras 05 huevos
Brochetas de carne

Ingredientes : 150 g de carne de res, sin grasa o de ternera, cortada en trozos pequeños 5 champiñones, limpios 1 cebolla, cortada en trozos
Chupín de tramboyo

Ingredientes: 4 tramboyos chicos de unos 400 gramos cada uno 2 cangrejos grandes 10 tomates pelados sin semillas y picados finamente 2 cucharadas de hongos
Croquetas  de arroz

Ingredientes: 400 gr de arroz cocido 1 taza de salsa de tomate Queso parmesano rallado 250 gr de queso mozzarella (opcional) 200 gr de jamón
Jurel al limón

Ingredientes: Jurel, 4 rodajas 1 limón maduro Aceite de oliva Vinagre Pimienta negra Sal fina Preparación: Antes de nada se limpia el pescado. Procura quitarles
Espesado

Ingredientes: 1 ½ k (3 lb 5 oz) de carne de res (pecho o malaya), limpia Tomate, pelado y cortado en 4 1 poro, limpio
Budín de alcachofa

Ingredientes: 8 Corazones de alcachofas. 100 gramos de jamón inglés. 5 huevos. 3 rebanadas de pan de molde. ½ tomate maduro. 3 dientes de ajos.

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