Aguadito de lentejas

Aguadito de lentejas

Ingredientes:

1 cda. aceite de oliva
2 cda. culantro picado
2 tz. lentejas cocidas
10 hojas de acelga en tiras
5 tz. caldo de pollo
1 cda. culantro molido
1 cda. ají amarillo molido
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
sal, pimienta y comino

Preparación:

Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla. Incorpore los ajos, el ají amarillo, el culantro molido, sal, pimienta y comino. Remueva. Agregue el caldo y la acelga y deje hervir durante dos minutos. Incorpore las lentejas, el culantro picado y cocine durante unos minutos más. Rectifique la sazón y sirva caliente.

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