Arroz chaufa de mariscos

Arroz chaufa de mariscos

Ingredientes:

4 tazas de arroz cocido sin sal
250 gramos de langostinos
150 gramos de Calamares
1 docena de almejas
1 docena de conchas de abanico
½ taza de cebolla china
½ taza de aceite
4 unidades de huevo
1 pizca de sal
1 chorro de sillao o salsa soja

Preparación:

Para preparar el arroz chaufa de mariscos, en una sartén grande preparar una tortilla con todos los huevos. La retiras, la cortas en trocitos y la colocas nuevamente en la sartén.
Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos. Corta en trozos lo que haya que cortar, y pásalos por agua caliente.
Luego, vierte en la sartén primero el arroz y después los mariscos y langostinos. Mezcla bien con los trozos de tortilla. A este preparado le echas un poco de sal y sillao o salsa soja.
Finalmente, cuando esté a punto, le agregas la cebolla finamente picada y luego sirve la comida.

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