Ensalada de pasta con jamón, manzana y piña

Ensalada de pasta con jamón, manzana y piña

Ingredientes

4 raciones
1 taza pasta de coditos
500 gr jamón o 1 pechuga de pollo cocida
1 manzana
1/3 taza pina de lata
2 huevos cocidos
1 papa cocida
1/3 mayonesa
1 cdta. sal

Preparación

Se cuece la pasta en agua hirviendo con una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de consomé de pollo y dos hojitas de laurel, hasta que quede al dente, Escurre y reserva.
Se pica el jamón y se corta la manzana y la pina en cuadritos. Pela y pica los huevos y la papa, mezcla con los ingredientes anteriores.
Agrega la mayonesa, revolviendo con cuidado, deja en el refrigerador hasta la hora de servir.

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