Ensalada tibia de pollo salteado y piña

Ensalada tibia de pollo salteado y piña

Ingredientes:

1 pechuga de pollo fileteada
6 rodajas de piña
2 zanahorias
Lechuga variada
Aceite de oliva
Vinagre de manzana y sal.

Preparación:

Lavamos la lechuga y la troceamos. La ponemos en un bol donde también añadimos las zanahorias bien limpias y cortadas en bastones y la piña igualmente troceada.
Ponemos sal a los filetes de pollo, los cortamos en tiras y las salteamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, hasta que se doren.
Añadimos el pollo a la ensalada y aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.
*También puedes añadir a esta ensalada otros ingredientes que te gusten, como tomate, pimiento, etc.

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