Mazamorra de cochino

Mazamorra de cochino

Ingredientes:

2 tazas de leche evaporada
1 cucharadita de clavos de olor
10 unidades de anís
½ taza de agua
250 gramos (8.82 oz) de chancaca
1 cucharada de manteca de cerdo
Ralladura de naranja
1 taza de harina de maíz
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

En una olla colocar la manteca de cerdo, el clavo de olor, la leche, la ralladura de naranja, la chancaca rallada y el anís. Cocinar a fuego moderado hasta que hierva y luego agregar la harina de maíz disuelta en agua fría previamente. Continuar moviendo vigorosamente hasta que espese.
Retirar del fuego y vaciar en dulceras o copas. Esparcir por encima la canela molida.

Artículos Similares

Ensalada tibia de pollo salteado y piña

Humitas  dulces