Martes, noviembre 21, 2017
Recetas

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Tortilla de papas  a la española
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Falso perrito caliente de verduras
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Ensalada de camotes asados
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Queque húmedo de chocolate
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Brochetas de carne
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Chupín de tramboyo

Ingredientes: 4 tramboyos chicos de unos 400 gramos cada uno 2 cangrejos grandes 10 tomates pelados sin semillas y picados finamente 2 cucharadas de hongos
Croquetas  de arroz

Ingredientes: 400 gr de arroz cocido 1 taza de salsa de tomate Queso parmesano rallado 250 gr de queso mozzarella (opcional) 200 gr de jamón
Jurel al limón

Ingredientes: Jurel, 4 rodajas 1 limón maduro Aceite de oliva Vinagre Pimienta negra Sal fina Preparación: Antes de nada se limpia el pescado. Procura quitarles
Espesado

Ingredientes: 1 ½ k (3 lb 5 oz) de carne de res (pecho o malaya), limpia Tomate, pelado y cortado en 4 1 poro, limpio
Budín de alcachofa

Ingredientes: 8 Corazones de alcachofas. 100 gramos de jamón inglés. 5 huevos. 3 rebanadas de pan de molde. ½ tomate maduro. 3 dientes de ajos.
Sopa de Harina  de Arvejas

Ingredientes: 10 cucharadas de harina de arvejas 1 cebolla chica 2 cucharadas de mantequilla 2 ¾ lt. de caldo de carne 1 tomate pelado de
Pescado sudado

Ingredientes: ¼ de taza de vino blanco, seco 1 cucharada de culantro, picado 1 cucharada de perejil, picado 1 ají amarillo fresco, molido (opcional) 1
Causa de anchoveta

Recetas para semana santa (2 porciones) Ingredientes: Masa de causa amarilla Anchoveta en conserva 1 palta Chalaquita de rocoto Culantro o perejil Para la masa
Patarashca

Recetas para semana santa (4 porciones) Ingredientes: 4 pescados oscuros medianos enteros 3 dientes de ajos molidos 1 cebolla 1 rocoto picado Sacha culantro Aceite
Huevos a la plancha con mantequilla

Ingredientes: 4 Huevos Mantequilla Pimienta Sal Tostadas( para acompañar) Preparación: Primero, colocamos en una plancha o en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite
Bizcocho de mandarina

Ingredientes: 3 mandarinas 1 taza de aceite 3 huevos 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: El
Puchero cusqueño

Ingredientes: 1/2 Kilo de carne de res 1/2 Kg de carne de cordero 1/2 Kg. de carne de cerdo 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1/2
Sopa de  lentejas

Ingredientes: Carne de Cerdo 100 Gramos de Lentejas limpias 2 Unidades de Patatas 3 Unidades de Zanahorias 4 Dientes de Ajo 100 Gramos de Chorizo
Asado al vino

Ingredientes: 1 1/2 kg. de asado de res. 1 taza de vino tinto. 3 cebollas medianas. 2 hojas de laurel. 4 cucharadas de aceite. 1
Arroz a la jardinera

Ingredientes: 3 tazas de arroz 300 gramos de zanahoria 300 gramos de arvejitas 2 choclos tiernos desgranados 1 cucharada de tomate concentrado Aceite, lo necesario
Vainita saltada

Ingredientes: 500 gramos de vainitas, limpias, cortadas 500 gramos de carne, picada en trozos pequeños 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente
Mini Brochetas de aceituna

Divertida idea de un snack original de mini brochetas de aceitunas gigantes, rellenas de queso de cabra empanizadas. Ideal para botanear en cualquier ocasión que
Ensalada de fideos con mayonesa

Ingredientes 250 gramos de fideos cocidos al dente 1/2 taza de mayonesa 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos 1/2 taza de alverjas cocidas 1/2
Cebiche de pota

Ingredientes: 1/2 Kg de pota 1 cebolla grande picada en cuadrados 1 ají limo picado 1 cucharadita de ajos molidos 2 cucharadas de culantro picado
Pollo al kión

Ingredientes: 1 trozo de kión 2 pechugas de pollo enteras, partidas por mitad (4 mitades) 1 taza de caldo de pollo 3 cucharadas de sillao

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