Huevos pizza de anchoveta

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Huevos pizza de anchoveta
Huevos pizza de anchoveta

Ingredientes

4 a 5 huevos
½ lata de anchoveta en tomate
30 g aceitunas
2 cdas. champiñón
6 uds. de espárragos
100 gr mozzarella rallada
1 cdta. orégano seco
Aceite vegetal
Pimienta negra

Preparación:

En una sartén antiadherente, agregar un poco de aceite y los huevos, freír por 1 minuto. Agregar el resto de ingredientes picados. Tapar la sartén y dejar por 3 minutos.
Retirar y servir.